为积极响应《中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》要求，深入学习贯彻党的二十届三中全会精神，认真落实习近平总书记关于食品安全系列重要论述和重要指示批示精神，进一步加强校园食品安全管理工作，增强学生们的食品安全意识，营造良好的校园食品安全环境，食品工程技术系于10月14日至10月21日开展“诚信尚俭 共享食安”食品安全宣传周系列活动。

(一）举办食品安全宣传讲座

 10月14日，食品工程技术系于食品大楼举办“诚信尚俭 共享食安”主题食品安全讲座，主讲人为专业学科教授胡炜东老师。讲座内容涵盖食品安全定义、重要性及影响食品安全主要因素，强调从农田到餐桌的整个食品供应链中，每个环节都可能对食品安全产生影响。胡老师还讲解常见的食品污染类型，如生物性污染、化学性污染和物理性污染，并分析这些污染对人体健康的危害。最后，胡老师对食物中毒的预防和应急处理方法进行普及，提醒同学们要保持良好的个人卫生习惯，在发生食物中毒时及时就医并采取正确的处理措施。在场同学们表示受益匪浅，会在今后的生活中要更加注重食品安全相关事项，并将这些知识向家人、朋友普及。

（二）开展食品添加剂和食品配料知识普及活动

 10月15日—17日，系级学生纪律督查部门联合院级学生纪律督查部门对在校同学们进行食品添加剂和食品配料知识普及。在超市等大型卖场，学生干部向选购商品的同学们宣传食品安全的重要性，引导同学们关注食品包装信息，养成查看食品生产日期、保质期、食品配料表等相关信息的习惯。通过知识普及，同学们不仅学习到食品安全相关知识，也养成了良好的习惯。

（三）开展“节约粮食 抵制浪费”实践教育行动

 10月18日—19日，食品工程技术系学生干部在学生食堂对就餐同学开展“节约粮食 抵制浪费”实践教育行动。在食堂张贴宣传海报，在电子显示屏上滚动播放相关视频和标语，时刻提醒同学们注意节约，设立“光盘行动”监督岗，由学生志愿者在食堂回盘处巡视，对浪费粮食的行为进行劝导，对光盘践行者予以赞扬。组织签名活动，同学们纷纷在横幅上签名，表达自己对节约粮食的决心。本次活动的开展在校园内形成节约粮食的良好风气，助力推动节约粮食的理念在同学们心中扎根。

（四）开展食品安全有奖竞答活动

 10月20日—21日，食品工程技术系团总支书记李宇老师及辅导员马腾老师、辅导员聂悦老师带领学生干部在学生食堂门前开展食品安全有奖竞答活动。为确保活动顺利进行，工作人员前期制定活动方案，确定竞答题目范围、奖项设置、活动流程等环节，收集整理食品安全相关的法律法规、标准规范、科普知识等资料，编写竞答题库。题目涵盖食品选购、储存、加工、烹饪等各个环节，以及食物中毒预防、应急处理等内容。通过竞答帮助同学们增强食品安全意识，让同学们更加关注食品安全问题。活动现场，根据参与答题同学的表现发放精美礼品书签。

 本次食品安全宣传周系列活动的成功举办，提高了同学们对食品安全的认识和重视程度，使同学们对食品安全的重要性有更深刻的理解，了解更多食品安全知识和技能，增强自我保护意识和能力，在校园内营造关注食品安全、重视食品安全的良好氛围，为食品安全工作的顺利开展奠定坚实基础，共同守护“舌尖上的安全”。